Houd jouw student van koken? Of wil hij leidinggeven in de keuken? Met Tendens Keuken bereidt je jouw student voor om te werken in de horeca of in een instellingskeuken. Tendens Keuken is de methode voor de opleidingen Kok, Zelfstandig werkend kok, Leidinggevende keuken en Gespecialiseerd kok voor niveau 2, 3 en 4. Het lesmateriaal van Tendens Keuken is opgebouwd volgens de bekende leerlijn Tendens, maar binnen een nieuwe structuur en voldoet aan het kwalificatiedossier Keuken.
De werkomgevingen waarin jouw student straks aan het werk gaat lopen erg uiteen. Belangrijk dat hij of zij een sterke basis heeft en overal uit zijn voeten kan. Kenmerkend in het Tendens concept zijn de specifieke beroepssituaties. Door samenwerking met het bedrijfsleven en leveranciers van praktijksoftware krijgt de student een goed beeld van zijn toekomstige werkomgeving en worden de juiste kennis, vaardigheden en gedrag geleerd. Praktijk staat dan ook centraal in de methode.
Tendens Keuken is een volledig RTTI-gecertificeerde methode. Alle opdrachten en toetsvragen zijn opgebouwd vanuit deze didactiek. Deze aanpak maakt het doel én nut duidelijk voor student en docent. De verhouding tussen de soorten vragen is per niveau afgestemd op de betreffende student.
Tendens Keuken is zowel op papier als digitaal beschikbaar. Zo kun je zelf bepalen of je digitaal, deels digitaal of met boeken les gaat geven. In ons digitale omgeving zijn de opdrachten interactief en intuïtief gemaakt, waardoor de student de stof op een andere manier leert kennen en verbanden makkelijker worden gelegd.
Ons digitale omgeving maakt het mogelijk voor de student om altijd en overal te leren. Voor jou, als docent geeft het inzicht in resultaten en studievoortgang en kun je opdrachten opgeven en nakijken. Onze methodewebsite biedt veel gratis ondersteunend docentenmateriaal, zoals verantwoordingsdocumenten, handleidingen, antwoordmodellen en beoordelingsformulieren.
Meer weten over de mogelijkheden van deze lesmethode? Onze adviseur komt graag langs!
Aan de slag met Tendens Keuken? Bestel het lesmateriaal snel en eenvoudig in onze webshop.
Bij het lesgeven is het handig om van elk boek een exemplaar te hebben. Bestel je docentenexemplaar altijd met 50% korting. Ook vraag je hier je gratis docententoegang aan voor de methodewebsite van Tendens Keuken.
Voor de ene leerling is de overgang van basisschool naar voortgezet onderwijs een eitje. De andere leerling past zich juist […]
In dit artikel vind je een update over de wijzigingen in de methode. Aanpassingen schooljaar De volgende aanpassingen zijn doorgevoerd […]
Begin deze maand stonden scholieren op om de politiek duidelijk te maken dat zij zich zorgen maken om hun toekomst. Het klimaat verandert, en wij als samenleving moeten ervoor zorgen dat we over 50 of 100 jaar ook nog in […]
